Dia ou outro bate aquela vontade louca por um doce, não é mesmo? Mesmo
aqueles que não são muito chegados em sobremesas, alguns dias o corpo parece
pedir por açúcar. Nesses casos, uma alternativa para não se esbaldar em
sobremesas calóricas, carregadas de gordura e açúcar, é preparar um bolo na
versão integral, que é mais indicada para sua saúde e boa forma.
O bolo integral de banana com granola é uma boa alternativa, pois os
ingredientes se combinam perfeitamente, trazendo mais sabor à receita. A
granola tem muitos benefícios para o corpo, pois é um ingrediente rico em
fibras, que ajuda a regularizar o intestino, da mesma forma que a farinha
integral tem maior teor de fibras do que a farinha de trigo branca.
Incorporar canela e outras especiarias pode tornar a receita ainda mais
saborosa. Se quiser, você ainda pode misturar alguma outra fruta à receita,
como a maçã, ou nozes. Use sua imaginação para criar sabores inusitados. Abaixo
estão receitas simples, que levam poucos ingredientes e integrais. Confira!
1. Receita de bolo
integral de banana com granola e castanha do pará
Ingredientes:
·
4 bananas pratas;
·
1 xícara de óleo de canola;
·
1 xícara de farinha integral;
·
1 xícara de açúcar mascavo;
·
1/2 xícara de aveia de flocos finos;
·
1/2 xícara de granola;
·
1/2 xícara de uvas passas;
·
1/2 xícara de castanha do pará picadas;
·
3 ovos;
·
1 iogurte desnatado;
·
1 colher de sobremesa de canela em pó;
·
1 colher de sopa de fermento.
Modo
de preparo:
Bata as bananas no liquidificador com os ovos, óleo, açúcar e farinhas.
Em seguida adicione o iogurte e incorpore aos ingredientes. Despeje em um bowl
e acrescente aveia, granola, castanhas, uva passa e canela. Misture e depois
coloque as bananas picadas e o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada
e enfarinhada com farinha integral e leve ao forno por cerca de 30 a 45
minutos. Sirva desenformado e decorado para visitas.
2. Receita de bolo
integral de banana com granola
Ingredientes:
·
1 xícara de açúcar mascavo;
·
2 ovos;
·
1/2 xícara de óleo de canola;
·
4 bananas bem maduras amassadas;
·
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
·
1 colher de chá essência de baunilha;
·
1 xícara de farinha de trigo normal;
·
2/3 de xícara de farinha de trigo integral;
·
1 colher de chá de bicarbonato;
·
1/2 colher de chá de sal;
·
1 colher de chá de canela em pó;
·
granola a gosto.
Modo
de preparo:
Em um recipiente misture os ovos com açúcar até formar um creme.
Acrescente óleo, bananas amassadas, iogurte natural desnatado e essência de
baunilha. Misture tudo. Quando estiver misturado adicione ingredientes secos
(farinhas, bicarbonato, sal e canela). Despeje a massa em uma assadeira tipo de
bolo inglês untada e enfarinhada, salpique granola e leve ao forno em
temperatura média por cerca de 40 minutos. Dependendo do forno pode ser
necessário mais tempo, por isso fique atento. Espere esfriar para desenformar
com cuidado e sirva.
3. Receita de bolo
integral de banana com granola e nozes
Ingredientes:
·
1 xícara de farinha de trigo;
·
1 xícara de farinha integral;
·
3 ovos;
·
1 colher de sopa de fermento;
·
1 xícara de nozes picadas;
·
3/4 xícara de óleo de canola;
·
¼ xícara de leite desnatado;
·
3 bananas;
·
1 pitada de sal.
Modo
de preparo:
Comece acendendo o forno a 220°C. Bata no liquidificador os ovos, o
óleo, o leite e as bananas. Numa vasilha, misture as farinhas e o fermento
peneirados. Coloque as nozes e uma pitada de sal. Despeje nessa mistura o
conteúdo do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea. Disponha a
massa numa forma untada e enfarinhada ou de silicone que não precisa untar.
Asse por 50 minutos ou até fazer o teste do palito e o bolo sair seco. Sirva.
4. Receita de bolo
integral de banana com granola e chocolate
Ingredientes:
·
3 bananas nanicas maduras amassadas;
·
3 ovos;
·
1 xícara de leite desnatado;
·
1/4 xícara de chá de óleo de coco;
·
2 xícaras de chá de farinha integral;
·
1 xícara de chá de farelo de aveia;
·
3 colheres de sopa de cacau em pó;
·
1 xícara de chá de açúcar mascavo;
·
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo
de preparo:
Descasque e amasse as bananas. Escolhas as bem maduras que tem um sabor
doce natural e mais pronunciado. Em uma batedeira adicione todos os
ingredientes, menos as bananas, começando pelos líquidos depois secos. Quando a
massa estiver homogênea, coloque as bananas e incorpore com suavidade. Despeje
a massa em forma redonda com furo no meio e leve ao forno pré-aquecido a 200
graus por 40 minutos ou até assar. Sirva.
5. Receita de bolo
integral de banana com granola e maçã
Ingredientes:
·
6 bananas pequenas;
·
1 maçã;
·
3 ovos;
·
1/2 xícara de chá de leite desnatado;
·
1/2 xícara de chá de óleo de girassol;
·
2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
·
1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
·
1 xícara de chá de aveia;
·
1 colher de sopa de fermento;
·
canela em pó a gosto.
Modo
de preparo:
Bata a banana, ovos, leite e óleo no liquidificador. Então adicione o
açúcar e bata novamente. Em um bowl coloque a farinha de trigo, aveia, fermento
e adicione a mistura do liquidificador. Separe uma forma quadrada, unte e
enfarinhe e despeje metade da massa, então coloque as bananas restantes, maçãs
picadinhas, adicione canela e finalize cobrindo com o restante da massa. Leve
ao forno até dourar. Então retire do forno, espere ficar morno, desenforme com
segurança e sirva em fatias. Rende 10 porções.
6. Receita de bolo
integral de banana com granola e ameixa
Ingredientes:
·
2 xícaras de farinha de trigo;
·
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
·
1 colher de sopa de fermento em pó;
·
2 xícaras de açúcar demerara;
·
1 xícara de manteiga light;
·
4 ovos;
·
3 bananas prata;
·
1 xícara de leite desnatado;
·
1 xícara de ameixa sem caroço.
Modo
de preparo:
Comece batendo as bananas descascadas e picadas com o leite no
liquidificador. Depois adicione as ameixas e bata rapidamente. Bata as claras
em neve na batedeira, reserve. Então bata gemas, manteiga e açúcar na batedeira
e depois incorpore farinha, bicarbonato e mistura do liquidificador. Ao final
incorpore as claras em neve com suavidade, misturando com uma espátula de baixo
para cima. Ao final coloque o fermento e misture. Despeje a massa numa
assadeira de tamanho médio e asse por 50 minutos em forno médio. Sirva com
ameixas decoradas ou calda de ameixas!
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