Aprenda a fazer a receita de Bolo Indiano

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Seja como sobremesa, para acompanhar o café ou na hora do lanche, um bolinho sempre cai bem. Pensando nisso, o Jetss trouxe uma saborosa receita de bolo indiano.

Ingredientes

Para a massa:

• 100 gramas de manteiga
• 8 claras
• 6 gemas
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 gemas
• 1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)

Modo de preparo

Para a massa:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
• Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater.
• Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo.
• Por último, acrescente o fermento na massa, misturando levemente.
• Leve pra assar por aproximadamente 40 minutos, a 180°C.

Para o recheio e cobertura:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole. Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme.
A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó.